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舞鋼特產---五谷雜糧

如果你是一個聰明的養生者,就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了"五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣"的飲食調養的原則,同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。 營養學認為,最好的飲食其實是平衡膳食。

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糧食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的,還要吃粗雜糧。在五谷里面通常認為稻米、小麥屬細糧;粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食。

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粗雜糧的某些微量元素,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。

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五谷雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外,對人體也有許多益處。五谷雜糧是飲食中的基石。所以,從古至今皆有相關學者不斷研究五谷雜糧所含營養素,并將之融入中國傳統醫學和現代醫學的食療中,更可與其他食材、藥材搭配,以增強對人體的益處。

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現代醫學認為:“黑色食品”不但營養豐富、且多有補腎、防衰老,保健益壽、防病治病、烏發美容等獨特功效。

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經大量研究表明,“黑色食品”保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外,其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。如黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。

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